Тази прекрасна супичка видях миналия ден в сайта на списание Меню. Още докато четях рецептата знаех, че ще я приготвя. Помислете само- ухаещи печени чушки, чесън, вкусно българско сиренце и ароматни подправки - как да не му се прииска на човек да вкуси от тази идилия... освен ако не сте като моя, напоследък много капризен по отношение на храната, син.
Позволих си да добавя някои неща към изброените съставки, но само за да я направя по-хранителна. Вие обаче може да си я направите по оригиналната рецепта - който и вариант да изберете, супичката със сигурност много ще ви хареса!
Супа с печени червени чушки
Необходими продукти:
(за 2-3 порции)
(за 2-3 порции)
4 печени червени чушки
1 морковче
1 картоф
1 скилидка чесън
1 домат
3 с. л. доматено пюре
2 с. л. зехтин
600 мл. зеленчуков бульон
100 г. бяло сирене
ситно накълцан пресен босилек (аз нямах и сложих сух)
сусам
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Печените червени чушки се обелват, почистват се и се нарязват на ситно, картофчето и морковът - на малки кубчета, доматът се обелва и също се накълцва на ситно. В тенджерка се загрява зехтинът и в него се запържва много леко наситнената скилидка чесън, след което към нея се добавят чушките, нарязаните зеленчуци и доматеното пюре. Разбърква се и се задушава за кратко под капак (в оригиналната рецепта всичко се запържва; аз избягвам да запържвам, когато ястието е и за детето). Овкусява се със сол и черен пипер (него също пропускам, после всеки от нас си слага, колкото желае) и се налива зеленчуковият бульон, най-добре домашен. Ако нямате, може и само вода да се сложи, но с бульон става по-ароматно. Отново се разбърква и се оставя да ври до готовност на зеленчуците. После е ясно - всичко под острите ножчета на пасатора!
Супичката се сервира с кубчета хубаво сирене, оваляно в босилека и малко запечени или не в сух тиган сусамени семена. Тези подробности спазих само за себе си - не исках да рискувам заради плуващото в купата сирене да получа рекламация :))
Да ви е сладко!
Ще използвам тази публикация, за да благодаря за новите чудесни награди, които получих тези дни, а те са много:
От Мони преди няколко дни получих тази прекрасна награда
както и този комплект от 2 награди
Мони, и тук ти благодаря за наградите, за приятелските чувства, за хубавите думи, които винаги намираш и за слънчевото настроение, което внасяш! Радвам се, че те познавам!
Бих искала да споделя първата награда с един чудесен блог, които отскоро следя, но които искрено ме впечатли - Самодивска омая; с още един блог, в който открих много красиви неща - Хоби за свободно време, както и с Траяна и Еликсир -авторки на едни много вкусни блогове! :)
От милата Габи, получих едно любимо цвете - слънчоглед! Габи, толкова се радвам, че винаги намираш време да ми дойдеш на гости! Благодаря ти за симпатиите и за тази чудесна слънчева картичка! Взаимо е :)