понеделник, 15 октомври 2012 г.

Световен ден на хляба

Утре, 16 октомври, за пореден път ще бъде отбелязан световният ден на хляба. Като човек, който всеки ден меси хляб, не мога да остана равнодушна към това събитие, затова тази вечер отново ще ви разходя до Средиземноморието, само че от другата страна. В компанията на един такъв приятен аромат, който изпълва цялата кухня още докато хлебчетата са във фурната и на мек и нежен вкус, който ще погали вкусовите ви рецептори. Дали точно в Мароко си похапват от тези питки не зная (може би, щом така са ги кръстили), но във всеки случай си е разнообразие на трапезата, особено за закуска с масълце и конфитюр от новата реколта.

Марокански хлебчета


Необходими продукти:

500 г. бяло брашно
6-7 г . суха мая
50 г. разтопено масло
1 яйце
1 с. л. захар
1 ч. л. сол
около 250 мл. топла вода

за глазиране - 1 жълтък, разбит с лъжица-две прясно мляко

Приготвяне:

Сложете всички сухи съставки в купа и ги разбъркайте. Добавете към тях едно яйце на стайна температура, масълцето и постепенно топлата вода. Омесете меко тесто, което обаче не трябва да лепне. Оставете го да втаса на топло място, докато удвои обема си. Премесете го отново върху набрашнен плот и го разделете на 8 равни части. Оформете малки питки, подредете ги на разстояние в леко намазнена тавичка и ги оставете да втасат отново за половин-един час.

Включете фурната на 220 градуса.

Намажете всички хлебчета много хубаво с разбит с малко прясно мляко жълтък и изпечете за 20-30 мин., докато се зачервят апетитно. Оставете ги съвсем леко да си поемат въдух на решетката и си ги хапнете още топлички.

Ето как изглеждат като се разчупят:


За финал искам да отправя един личен призив - опитвайте се да не изхвърляте стария хляб! Има толкова много начини, по които може да оползотвотите изсъхналите парченца - направете си домашна галета, хрупкави крутони, пригответе си хлебен пудинг.. каквото и да е. Просто помислете за миг, че в момента, в който вие изхвърляте сухото крайче, останало от по-миналия ден, някой някъде там (всъщност милиони хора по света) няма какво да яде :(


29 коментара:

  1. Прекрасни хлебчета! Да ни е честит денят на хляба:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Всеки ден трябва да е ден на хляба! Благодаря ти, Траянче! :)

      Изтриване
  2. Мария, поредните вкусни и ароматни питки!
    Винаги им се радвам при теб!
    Прегръдка и хубаво настроение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. А аз винаги се радвам на твоите коментари, Дани!
      Много прегръдки имаш и от мен! :) Плюс още една за морето, да му предадеш, че ми идва малко далеч :(

      Изтриване
  3. Чудесни апетитни и фотогенични питки!Да ни е честит празника и да се замислим,макар и за момент как се ражда насъщния!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Никога не трябва да забравяме даже..
      Радвам се, че ти харесват питките, Таня, и съм щастлива, че открих още един съмишленик в твое лице!
      Сърдечни поздрави и от мен! :)

      Изтриване
  4. Много се радвам, че открих блога ти! Точно такива хлебчета исках да приготвя на моето слънце, който е главният консуматор на хляб вкъщи :)

    Благодаря ти за чудесната рецепта и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И аз благодаря за хубавия коментар, Лучия! У дома картинката е подобна - аз правя хляба, но други са главните консуматори :)
      Ще се радвам, ако направиш хлебчетата и ви се харесат!
      Поздрави от мен и до скоро!

      Изтриване
  5. Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

    ОтговорИзтриване
  6. И преди съм го казвала, всички рецепти за хляб, които показваш тук са разкошни. Хлебчетата изглеждат перфектно, като за витрина!
    Поздрави от мен

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много, много ме радват думите ти, Дени! Благодаря ти!

      Изтриване
  7. Estupenda receta me gusta está suave y esponjoso,abrazos y abrazos.

    ОтговорИзтриване
  8. Всеки ден месиш хляб-блазе ти,че имаш време за това!А на мен казваш,че моите хора са късметлии,я виж ти какви прекрасни хлебчета си им направила,очите ми останаха в тях!Такива кръгли питки не съм правила никога в интерес на истината,мисля,че това ще е поредната твоя реализирана и у нас рецепта,а и с това масълце вече усещам аромата...приказен!
    Хубав ден,скъпа!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз предлагам някой път да направим събирателно дружество - от мен хляба, от теб всичко останало, Роси! :) Ама защо живееш на другия край на България или по-скоро защо аз живея в по-нехубавия край на България.. Несправедливост... една сборна вечеря не може да си спретне човек като хората :( Но ти благодаря от сърце за милите думи! Целувки от мен и слънчев уикенд! :)

      Изтриване
  9. МИМКА, красота просто ми останаха очите в твоите хлебчета!
    Много апетитни и пухкави!НЕВЕРОЯТНИ СААА!
    Прегръщам те миличка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря от сърце, Зиче! Похвала от теб за хляба винаги означава страшно много за мен!
      Една голяяяма прегръдка имаш от мен! :)

      Изтриване
  10. Мария с удоволствие ще се разходя с теб до Мароко в компанията на тези ароматни хлебчета :) Напомняш ми от колко време не съм месила истински хляб, а това усещане ми липсва. Сърдечни поздрави и честит празник!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз другия (купения) просто не мога да го ям вече, Габче! Затова от която и част на света да хвана рецепта за хляб, все става хубав, нали е домашен! :) За мен е удоволствие да ми правиш компания!
      Много, много хубав уикенд ти пожелавам! Целувки!

      Изтриване
  11. Страхотно предложение!Изглеждат много пухкави :)

    Усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Страшно се радвам, че ви харесват! И с радост се присъединявам към вашата компания! :)
      Поздрави и до скоро!

      Изтриване
  12. Мимче, да вземеш да спретнеш едни хлебчета и да ми дойдете на гости, а?
    Много ще ме зарадваш!
    Страхотно изглеждат!
    Целувки*)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. С най-голямо удоволствие, Катенце, ако обещаеш да ми направиш за десерт някое от прекрасните рула, с които се зарибявам вече толкова време, а все не ми остава такова, за да си приготвя! Ти поне си ми тук наблизичко! ;))
      Много се радвам, че ти харесват хлебчетата!
      Целувки и от мен! :*

      Изтриване
  13. Страхотни хлебчета! На вид по нищо не отстъпват на онези, които могат да се купят от всеки магазин, а на вкус със сигурност ги надминават в пъти повече! Хубав ден ! :)))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Съвсем "скромно" мога да заявя, че даже много ги надминават! :)
      Радвам се, че се отби, Дани! Благодаря ти за хубавите думи!
      Сърдечни поздрави и приятни почивни дни!

      Изтриване
  14. Много обичам да правя тестени изделия особено хляб.За мен един истински дом трябва поне от време на време да мирише на прясно изпечен хляб.Тази рецепта много ми харесва.И това...." Намажете всички хлебчета много хубаво с разбит с малко прясно мляко жълтък и изпечете за 20-30 мин., докато се зачервят апетитно. Оставете ги съвсем леко да си поемат въдух на решетката и си ги хапнете още топлички.....' винаги ги мача с жълтък, но до сега не съм се сещала да го разтворя с малко мляко, още днес ще пробвам рецептата благодаря ви изглеждат вкусни!

    ОтговорИзтриване
  15. Колко е хубаво при вас и как приятно ухае ..Благодаря за страхотните рецепти.Започвам с тези невероятни хлебчета.Усмихнато и слънчево лято ви пожелавам!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря, Рая, винаги си добре дошла! :)
      Дано е прекрасно лятото наистина, много слънчеви емоции пожелавам и на теб! :)

      Изтриване