четвъртък, 16 февруари 2012 г.

Мадлени с лимон и розмарин

Просто обожавам тези малки, топящи се в устата хапчици- толкова елегантни, красиви и нежни! Откакто преди няколко години се сдобих формички за мадлени ги приготвям много често в най-различни варианти, просто са фантастични!

Мадлени с лимон и розмарин


Необходими продукти:

2 големи яйца
80 г. меко масло
80 мл. течна сметана
150 г. захар
1 клонче пресен розмарин
кората на половин лимон (може и малко от сока)
150 г. брашно
1 ч. л. бакпулвер

Приготвяне:

Включете фурната на 210 градуса.

Загрейте сметаната в малка тенджерка до кипване заедно с клончето розмарин. Оттеглете от котлона, захлупете с капак и оставете розмаринът да отпусне аромата си за около десетина минути.

Сложете мекото масло и захарта в купа и ги разбийте. Добавете яйцата, едно по едно, като разбърквате добре след всяко. Отстранете клончето розмарин и добавете сметаната към яйчената смес. Прибавете брашното, примесено с бакпулвера и накрая - сокът и кората от лимона. Разбъркайте, докато всичко се хомогенизира и оставете в хладилника половин - един час (ако ще печете кейк, може да пропуснете тази стъпка).

Изсипете тестото в добре намаслени формички за мадлени. Не ги пълнете до горе, защото се надуват, 2/3 от обема на формичката е достатъчно. Печете мадленките на 210 градуса за около 5 мин., след което намалете температурата на 180 градуса и продължете печенето още 8-10 мин. или докато придобият златист загар по крайчетата. По желание поръсете с пудра захар, докато са топлички.


Сега за наградите, с които ме затрупахте през последните седмици... Благодаря ви много, че сте ми отделили частица внимание и за това, че ме заредихте с толкова позитивни мисли! 


Две награди от Габи, Дени, Или и The witch


Награда от Маги


Награда от Мони


Награда от Соня

23 коментара:

  1. Честити награди,Мария!А споделеното за теб ми беше много интересно!Мадленките са много примамливи,и наистина някак с нежна структура!Чудесни снимки отново!
    Вземам си едно сладичко за кафенцето и ти пожелавам успешен ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Честити награди,Марийче!
    Мадленките са фантастични!Би ли споделила от къде мога да се сдобия с такива формички?
    Беше ми интересно да науча още нещо за теб! Стискам палци мечтата ти да се сбъдне!

    Прегръдки и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  3. Марийче,прекрасни мадленки-интересно име имат...и как си ги подредила си взимам наред...
    С малко дете е така-жажда за сън-но ще порасне...
    Приятен ден и скорошна екскурзия да любимата ти дестинация!

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря ви, Роси и Леви!
    Мадленките са едни от любимите ми кексчета/сладки (и аз не знам как точно да ги нарека, може би нещо средно между двете) :) Радвам се, че ви харесват!
    Леви, моите формички съм ги купувала от Франция, тук не знам къде биха могли да се намерят. Може някой, който знае, да се включи, би било полезно!
    Прегръдки и от мен и много хубав слънчев ден! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Живе, благодаря! С удоволствие ще те почерпя, заповядай!
    С липсата на сън, искам - не искам, вече взех да свиквам, какво да се прави :) Да са живи и здрави децата, другото са глупости!
    Приятен ден и на теб!

    ОтговорИзтриване
  6. Марийче, прекрасни мадлени, не съм правила, нямам форми, но тези са прекрасни!Честити награди!

    ОтговорИзтриване
  7. Мария, всичко е много хубаво :
    и написаното а теб, и наградите и не
    на последно място тези уханни мадлени!
    Сърдечни прегръдки с пожелания зимата да свършва по-бързо!
    За да дойде времето на слънчевите домати и студената бира!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дано, Дани! И аз само за това си мисля! :)
      Прегръдки!

      Изтриване
  8. Много обичам фини сладкиши, Мария
    а твоите мадлени изглеждат повече от страхотно!
    Честити награди и ми беше интересно да прочета повече за теб.
    Сърдечни поздрави,
    усмивки за дечица и пожелания за скорошно осъществяване на мечтите ти, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сърдечно благодаря за комплиментите и пожеланията, Дианче!

      Изтриване
  9. Мария, много са ти красиви мадлените.
    За доматките, бирата, хубавата музика и надеждите за сина ми, сме напълно на едно мнение. По тази точка със сина и музиката вече загубих ( слуша съвремени диско-хитове), но се успокявам, че поне не е чалга или рап и рано или късно ще мръдне в по-правилна посока;)
    И фиордите искам да видя;)))))

    Хайде и по-честичко наминавай;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мъхче, хайде да ходим заедно на фиорди, ще вземем и бира! ;) Музиката, по мои наблюдения, се оказа важна част от формирането манталитета на подрастващите, затова трябва много да се внимава!
      Като му мине бурния период ще се ориентира, не се притеснявай :)

      Изтриване
  10. Изключително красиви!
    В един магазин се бях захласнала по една такава формичка - толкова симпатично изглеждаше. Мислех си, че мадленките изискват някакво специално тесто, а то било нещо като тесто за кейк :-). Ще трябва да попълвам скоро арсенала от готварска посуда :-)!
    По точки 6 и 7 - и аз съм там :-)
    По точка 5 долавям леки нотки на мечтателен идеализъм, който не ми е никак чужд :-)
    Хубав наближаващ уикенд от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дени, да си вземеш формички! Аз съм просто влюбена в тези мидички, даже по нета някъде видях и формички за мадлени от тези, които са като ветрило и при първа възможност ще си купя. Тестото общо взето е като кексово с повечко масло, по-скоро печенето е важно - термичния шок образува характерната за тях издутинка в средата. Навремето са ги правили без набухвател и аз сега много искам да пробвам, ще е предизвикателство :)
      По точка 5 каузата е загубена, то е ясно... но човек не спира да се надява!
      Прегръдки и хубав уикенд и на теб!

      Изтриване
  11. Нежни мадленки с прекрасни форми! Много ги обичам, но никога не съм ги правила. Твоите са прелестни! Споделеното от теб е много интересно:). Пожелавам ти сбъдване на т.6! Прегръдки и честити награди!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Candy! С толкова много стиснати палци няма как да не се сбъдне, дано да е по-скоро! :)

      Изтриване
  12. Миме, твоите мадленки изглеждат като вълшебни мидички! Много са красиви! Като ги гледам и.... очаквам всеки момент да изплува някоя рибка около тях! Прекрасни снимки си напаравила! Моите деца много обичат мадленки... още от малки!!! Намирам и идеята ти за съчетание с лимонче и клонче розмарин за чудесна!!!
    Честити наградки! Нека ти носят много късмет и щастие! Ти ги заслужаваш!!! Много ми беше интересно, да прочета някои неща за теб!! Благодаря ти!
    Желая ти една много красива седмица, изпълнена с много радости и пролетно настроение! Сърдечни прегръдки!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Толкова хубави неща си ми написала, Албенче, благодаря ти! И аз ти пожелавам много слънце и усмивки в последните зимни дни и едно красиво начало на пролетта!

      Изтриване
  13. изглеждам много много вкусно, задължително ще ги пробвам, мерси за рецептата, приготвям ги при първа възможност

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, надявам се да ви харесат! :)

      Изтриване
  14. Направих ги тези сладурки и са толкова вкусни, че не мога да се спра просто, така леко вървят една след друга. Ароматът на розмарин е много приятен! Опитах и една друга рецепта, така че скоро ще покажа нагледно какво съм сътворила :-)
    Поздрави и хубави почивни дни, Мари!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сигурна бях, че ще ти хареса правенето на мадленки, Дени! Радвам се, че моето предложение ти допада и с нетърпение ще чакам да видя някоя нова рецепта от теб. Ще обменяме идеи, аз също имам доста любими рецепти за тях и скоро ще направя пак!
      Благодаря ти, че сподели!
      Слънчев уикенд и поздравче с любима моя песен: http://www.youtube.com/watch?v=vlPZLE2g0Kc :)

      Изтриване