Мляко с ориз в ябълки на фурна

Ябълките са едни от любимите ми плодове и днес искам да ви предложа един топъл десерт, съчетаващ в себе си две класики от детството - печени ябълки и мляко с ориз.

Необходими продукти:

4 големи или 6 по-малки сладки ябълки

за млякото с ориз:

1 к. ч. ориз

4 к. ч. прясно мляко

1 пръчица канела

2-3 с. л. захар

за карамелизираните ябълки:

1 бучка полусолено масло (около 15 г.)

1 с. л. захар

1 щипка настъргана лимонова кора

канела за поръсване

Приготвяне:

В малка тенджерка кипнете 2-3 ч. ч. вода. Изсипете вътре предварително измития ориз, разбъркайте. Оставете го да поври 3-4 минутки, след което го изплакнете със студена вода и го отцедете добре.

В същата тенджерка сложете млякото и пръчицата канела. Когато млякото заври добавете ориза, разбъркайте и варете сместа, докато ориза се свари и поеме млякото, като 10-тина минутки преди да е готов прибавите захарта. Отстранете от котлона и оставете настрана, докато приготвите ябълките.

Загрейте фурната на 200 градуса.

Подгответе ябълките. Отрежете капаче в горната им част и ги издълбайте с лъжица, като се стараете да запазите дъното цяло. Подредете ги в тавичка, похлупете капачетата. Махнете семките и нарежете вътрешността на ябълките на малки кубчета. Загрейте бучка солено масло (може и обикновено, ако не ви допада солената нотка), добавете парченцата ябълка и захарта. Когато плодовете започнат да се карамелизират, добавете лимоновата кора и гответе, докато се изпари течността от ябълките.

Прибавете така карамелизираните ябълки към ориза. Разбъркайте и с тази смес напълнете издълбаните плодове. Похлупете капачетата и изпечете ябълките на средна фурна за около 40-50 минутки. Сервирайте леко топли, поръсени с още малко канела.