сряда, 23 октомври 2013 г.

Мляко с ориз в ябълки на фурна

Ябълките са едни от любимите ми плодове и днес искам да ви предложа един топъл десерт, съчетаващ в себе си две класики от детството - печени ябълки и мляко с ориз.


Необходими продукти:

4 големи или 6 по-малки сладки ябълки

за млякото с ориз:
1 к. ч. ориз
4 к. ч. прясно мляко
1 пръчица канела
2-3 с. л. захар

за карамелизираните ябълки:
1 бучка полусолено масло (около 15 г.)
1 с. л. захар
1 щипка настъргана лимонова кора
канела за поръсване

Приготвяне:
В малка тенджерка кипнете 2-3 ч. ч. вода. Изсипете вътре предварително измития ориз, разбъркайте. Оставете го да поври 3-4 минутки, след което го изплакнете със студена вода и го отцедете добре.

В същата тенджерка сложете млякото и пръчицата канела. Когато млякото заври добавете ориза, разбъркайте и варете сместа, докато ориза се свари и поеме млякото, като 10-тина минутки преди да е готов прибавите захарта. Отстранете от котлона и оставете настрана, докато приготвите ябълките.

Загрейте фурната на 200 градуса.

Подгответе ябълките. Отрежете капаче в горната им част и ги издълбайте с лъжица, като се стараете да запазите дъното цяло. Подредете ги в тавичка, похлупете капачетата. Махнете семките и нарежете вътрешността на ябълките на малки кубчета. Загрейте бучка солено масло (може и обикновено, ако не ви допада солената нотка), добавете парченцата ябълка и захарта. Когато плодовете започнат да се карамелизират, добавете лимоновата кора и гответе, докато се изпари течността от ябълките.

Прибавете така карамелизираните ябълки към ориза. Разбъркайте и с тази смес напълнете издълбаните плодове. Похлупете капачетата и изпечете ябълките на средна фурна за около 40-50 минутки. Сервирайте леко топли, поръсени с още малко канела.



12 коментара:

  1. Не съм опитвала, ама толкова да обичам всичко в този десерт, че комбинацията направо ще ме срази. Мими, прекрасно е! И бързам да съм първа, че да не открадне някой друг тази апетитна изненада преди мен. :)
    Сърдечни поздрави и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хаха, мерси, Гери! Взимай, взимай, докато са още топлички :)
      Прегръдка! :)

      Изтриване
  2. Мария, прекрасна идея!
    Ароматна и вкусна!
    Прегръдка и много усмивки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Дани! Радвам се, че ти допада :)
      Прекрасен уикенд ти желая!

      Изтриване
  3. Така пленително изглежда -
    великолепна идея за съчетание, вкус и красива визия.
    Страхотно предложение, Мария, много ми харесва.
    Поздрави, хубава и усмихната вечер, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, Дианче!
      Поздрави сърдечни и от мен с усмивка!

      Изтриване
  4. Великолепен десерт! Класика, поднесена в нови дрешки, изкусително, красиво и много, много вкусно! Страхотна идея! Прекрасен ден!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много си мила, Кате, благодаря ти!
      Прегръдка от мен! :)

      Изтриване
  5. Ето това много ще се хареса на моята девойка,тя обожава мляко с ориз. :)
    Със сигурност е много уханен този вариант,Мария!
    Прегръдка от мен и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ако обича и ябълките, колкото млякото с ориз, със сигурност ще й хареса, Роси :)
      Радвам се, благодаря ти и чудесни слънчеви почивни дни!

      Изтриване
  6. Ха, каква хубава идея! Пълнила съм ябълки с различни неща, но точно така не съм се сещала, може би защото от дете не обичам мляко с ориз. Ще видя обаче, дали на дечковците ще им хареса. Благодаря ти за прекрасната идея, Мария!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ще се радвам, ако им хареса, Лети! :)
      Прегръдка и прекрасна събота вечер!

      Изтриване