сряда, 29 февруари 2012 г.

Картофена баница с месо

Отново нещо съвсем обикновено, поднесено по малко по-различен начин и добра възможност да оползотворите останали кори за баница. Количеството на продуктите е ориентировъчно, всеки може да го пригоди според наличностите в хладилника, броя на порциите или вкуса си.

Картофена баница с месо


Необходими продукти:

5-6 големи картофа
300 г. нетлъсто месо (при мен свински бут)
1 голямо яйце
1/2 пак. кори за баница
10-20 г. масло
3-4 с. л. прясно мляко
1/2 ч. л. суха мащерка
пресен магданоз
сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:

Картофите се сваряват без да се белят. Още топлички се намачкват с вилица на пюре. Към тях се прибавят маслото и малко прясно мляко, картофеното пюре много обича тези две неща :) Посолява се на вкус и се прибавят малко черен пипер, мащерка и ситно нарязан магданоз (или други подправки по ваш вкус). Накрая се добавя едно яйце, всичко се разбърква хубаво и се оставя настрана.

Месото се нарязвана жулиенчета, които се овкусяват с малко сол и пипер и се запържват почти до готовност в малко зехтин. След като се оттеглят от котлона, се оставят за 1-2 минутки да се охладят и се прибавят към готовата картофена смес, всичко се разбърква и плънката е готова.

На дъното на  леко намазнена тавичка (моята е 26 см.) се поставят 2 листа кори за баница, като краищата им се оставят да висят натвън. Намазват се съвсем леко с мазнина и върху тях се поставя още един двоен лист кори, краищата на който се раминават с първия пласт. Върху тях се изсипва картофено-месната плънка, заглажда се с лъжица и стърчащите краища се завиват навътре върху нея. Завършва се с един или два двойни пласта кори, баницата се намазва отгоре с малко мазнина и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 40-45 мин. Ако започне да прегаря отгоре, сложете един лист фолио или хартия за печене.

Ястието се сервира топло (не горещо) или студено със салата по желание. Вкусно се получи, търпи импровизации и подобрения и се надявам да допадне и на вас!


18 коментара:

  1. Много вкусно ми се вижда, така че ще го метна непременно, Мария!
    Хубав и вкусен ден от мен!:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наистина е вкусно, Траянче, мисля, че ще ти допадне!
      И от мен пожелания за чудесен ден! :)

      Изтриване
  2. Интересно е! Чудесна идея, браво!

    ОтговорИзтриване
  3. Много апетитна баница!
    Хареса ми идеята и ще пробвам,благодаря!
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Надявам се да ти хареса, Мира! Благодаря ти!
      Хубава вечер и от мен!

      Изтриване
  4. Мария, чудесна идея :)
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че ти допада, Дани!
      Целувки!

      Изтриване
  5. Разкошна баничка!Ще я приготвя тези дни!Благодаря ти за идеята:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз ти благодаря за хубавия коментар, Милена!
      Да ти е сладко! :)

      Изтриване
  6. Марийче,няма да си кривя душата,че картофи и баница не ми се вързаха вкусово при опита ми с пататник,но пък не можех да те подмина и да не изразя комплимент за снимките-великолепни!И да ти кажа едно ведро Здравей!И лека нощ!Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еликсирче, ако си правила пататник с готови кори, разбирам разочарованието ти - хубавият пататник става само с домашно точени кори! Много ти благодаря, че намина, винаги е толкова хубаво да получиш поздрав от приятел!
      Много прегръдки и от мен и приятна вечер!

      Изтриване
  7. Още много по 50 :) и безброй читатели!
    Честита Баба Марта, Марийче!

    А предложението - интересно, много интересно!


    Прегръдки и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честита Баба Марта, Леви! Желая ти много здраве и усмивки! :)
      Сърдечно благодаря за хубавите пожелания!
      Прегръщам те и аз!

      Изтриване
  8. Страхотна публикация. Продължавай в същия дух!

    ОтговорИзтриване
  9. Мила Мария,честит празник!
    Най-сърдечни пожелания за много обич,щастие,усмивки и ведро настроение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, трогна ме с толкова хубави пожелания, благодаря ти от сърце! С малко закъснение и от мен честит празник с пожелания всеки ден, не само на 8 март, да се чувстваш специална, обичана и незаменима!

      Изтриване