Хрупкави италиански сладки с вино

Това безспорно са най-бързите сладки, които някога съм правила. Замесват се за нула време, няма отлежаване в хладилника, няма разточване, няма изрязване. Ако разполагате с хубаво десертно вино под ръка, не се колебайте да опитате тези хрупкави сладости с деликатен аромат, които лично аз бих сервирала не с кафе, а по-скоро с леко питие след вечеря.

Ciambelline al vino

източник: menta e liquirizia

Необходими продукти:

500 г. бяло брашно

200 г. захар

160 мл. качествено бяло вино (при мен пенливо Asti Martini - невероятно ароматно)

160 мл. растителна мазнина

щипка сол

Приготвяне:

Отделете мъничко захар настрана за овалване на сладките. Останалата захар разбъркайте в купа заедно с брашното и солта. Направете кладенче в средата, изсипете растителната мазнина и бялото вино и разбъркайте първо с лъжица, а после доомесете с ръце, докато се получи гладко хомогенно тесто.

С длани се оформят фитилчета от тестото, които се извиват и двата края се защипват (за да се получи нещо  като геврече), топват се от едната страна в отделената в началото захар и се подреждат върху тавичка покрита с хартия за печене с озахарената страна нагоре. Не е нужно да се оставя голямо разстояние между сладките, тъй като  в тях няма набухвател. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15-20 (или повече) минути до леко зачервяване. Не ги препичайте, защото ще станат много твърди, след като изстинат. Охлаждат се върху решетка.

Просто са страхотни! Ако количеството на продуктите ви се вижда много, може да си направите половин доза като мен, но след като ги опитах малко съжалих, че не направих цяла доза.