вторник, 13 януари 2015 г.

Ябълкова пица с боровинки

Десертът у дома днес отново е с любимите ми ябълки. Хрупкав бисквитен блат, плънка от вкусни ябълки в компанията на чудно сладко от боровинки, малко маслени трохи с овесени ядки... пълен разкош!


Необходими продукти:

за тестото:

1 ч. ч. бяло брашно
1 с. л. захар
1 щипка сол
1 жълтък
40 г. студено масло
3-4 с. л. студена вода
малко настъргана лимонова кора или 2-3 капки лимонова есенция

за плънката:

2 големи ябълки
1 с. л. масло
1 с. л. захар
5-6 с. л. гъсто сладко от боровинки

за топинга:

1 пълна с. л. брашно
1 пълна с. л. фини овесени ядки
1 с. л. захар
1 с. л. студено масло

Чашата е с вместимост 250 мл.

Приготвяне:

В купа смесете брашното, захарта, солта и лимоновата кора (есенция). Нарежете маслото на кубчета и го втрийте с върховете на пръстите в брашното, докато сместта стане на трохи. Прибавете жълтъка и лъжица по лъжица студена вода и замесете маслено тесто. Колко вода ще сложите зависи от големината на жълтъка, но не прекалявайте с нея. Оформете диск, увийте го в свежо фолио и го оставете на студено в хладилника, докато приготвите плънката.


За плънката обелете и нарежете ябълките на малко парченца. Задушете ги с малко масло и захар до омекване (но не разкашкване) и ги оставете да се охладят.

Разточете охладеното тесто в кръг с диаметър около 20 см. направо върху хартията за печене. Върху него разпределете задушените ябълки и тук-таме нахвърляйте по лъжичка сладко от боровинки. Направете маслени трохи от брашното, овесените ядки, захарта и маслото и с тях поръсете така оформената пица. Изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна до покафеняване на крайчетата.


Още докато е топла, нарежете пицата на парчета с ножче за пица


и оставете да се охлади преди консумация, а ако предпочитате, може да си я хапнете и топла с малко ванилов сладолед :)


11 коментара:

  1. О, не го описвай така сладко, че се покапах, то и без друго снимките са неустоими! Чудесен сладкиш! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Ето този сладкиш е моят....На такива "пицки":)не мога да устоя!

    ОтговорИзтриване
  3. Много харесвам такива сладкиши с маслено тесто, плодове и хрупкава поръска! Чуден е!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  4. Умирам си за нещо такова,Мария,тотален разкош ни предлагаш,много ми допада!Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  5. Само си представям аромата на масло и ябълки у вас... Магия, магия! Мими, разкошен десерт. :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  6. Май не съм опитвала сладка пица и сега се чудя колко време ще устоя , преди да я пробвам. Поздрави, Марийче!

    ОтговорИзтриване
  7. Благодаря, момичета, много сте мили всички!
    Преоткривам ги сладките пици. Толкова са лесни и каквото и да сложиш отгоре, резултат все за покапване се получава :)
    Хубав празник ви пожелавам, спокойна неделя и слънчева нова седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Едва сега надниквам тук и ми харесва:) Ще се отбивам! Пицата е изкушаваща...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Весела, добре си ми дошла! :)
      И аз съм щастлива да открия още едно кулинарно кътче, към което с удоволствие ще се присъединя!

      Изтриване
  9. Мария, супер си :) Правиме пицата вече два пъти , хем е много вкусна , хем е лесна рецепта, хем е забавна за правене за децата :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Страшно много се радвам, че ви харесва, Нели!
      Май и вие сте фенове на ябълките, също като мен :D
      Да ви е сладко на всички вкъщи! Прегръдки!

      Изтриване