Пролетна салата с кафяв ориз и репички

Напоследък салатите се превърнаха в основна част от менюто ми, а тази тук стана една от любимите ми, защото е вкусна, полезна, засищаща и освен като самостоятелно хапване е много приятна гарнитура към крехко задушено пилешко месце. Разкошният аромат на ядки и дъвчащият вкус на кафявия ориз, заедно с хрупкавите репички и нежното ухание на магданоза създават едно малко вълшебство в купичка, което може би ще допадне и на вас.

По стечение на обстоятелствата през последната почти половин година трябваше да се съобразя с някои ограничения по отношение на храната. Ето защо тук не присъстват никакви силни подправки и дразнещи съставки, а само полезни неща, но вие може да обогатите вкуса с добавки, които обичате. Количеството на продуктите също е по желание. Аз най-много я харесвам, когато оризът е още леко топъл, но може да я сервирате и охладена до стайна температура, изборът е ваш.

Пролетна салата с кафяв ориз и репички

Необходими продукти:

1-2 ч. ч. сварен кафяв ориз

пресни репички

повечко магданоз

сол на вкус

зехтин

Приготвяне:

Сварете кафявият ориз според указанята на опаковката. Хубаво е да го накиснете предварително за час-два в студена вода. След като се свари го изплакнете със студена вода, отцедете добре и го сложете в удобен съд, в които да разбъркате всичко. Ако предпочитате салатата охладена, оставете ориза са изстине, преди да добавите другите съставки. Ако ще я хапвате веднага, добавете към него няколко нарязани пресни репички (колкото искате), шепа свеж магданоз, накълцан на ситно (тези два продукта са студени и придават допълнителен приятен вкусов  контраст), подправете със сол и зехтин на вкус, разбъркайте и сервирайте.

Мисля, че на тази салата ще й дойде добре доза свежа пикантност от стръкчета пресен лук и чесънче, но аз на този етап не мога да си ги позволя, затова оставям на вас да опитате.