Ягодки тук, ягодки там ...

... и хайде и аз да покажа нещо с ягодки :)  Предлагам ви един лесен и ефектен десерт, чието приготвяне отнема само 10 минутки, после няколко часа във фризера и си имате нещо разхлаждащо и освежаващо, като това

Ледено суфле с ягоди

Необходими продукти:

200 мл. течна сладкарска сметана

300 г. пресни ягоди + няколко за декорация

сок от 1/4 лимон

захар на вкус

Приготвяне:

Най-напред си пригответе купичките. Нарежете няколко ленти от хартия за печене. За да са по-стабилни, ги направете двойни. Увийте ги около купичките така, че да образуват борд с височина 2-3 пръста. Фиксирайте ги с телбод или ластиче.

Пасирайте ягодките заедно с лимоновия сок. Разбийте сметаната на пухкав крем, подсладете я на вкус и разбийте още малко, докато стане хубава и стегната. Прибавете ягодите, разбъркайте внимателно с дървена лъжица сместа. Напълнете купичките около 2 пръста над ръба им, загладете ги и ги сложете във фризера за няколко часа (2-3 са напълно достатъчни).

Преди поднасяне махнете хартиените ленти, украсете с пресни ягодки и стръкче мента или босилек. Сервирайте веднага.

Насладете се на ягодките, докато още ги има. Може да промените съотношението плодове-сметана според вкуса си (ако сложите повече плод, ще получите по-замразен ефект и по-интензивен плодов вкус; с повече сметана - по-креместа структура), както и да замените ягодите с малини примерно. И освен суфле, непременно си забъркайте и домашен ягодов сладолед по вашата любима рецепта- няма да сбъркате! Ето го моят - ягода и ванилия, любима комбинация! Мммм! :)